プレミアムウインナーの焼き野菜スープ
材料 ＜1人分＞
- ライフプレミアムウインナー・・・3本
- キャベツ・・・1/8個
- かぼちゃ・・・・20g
- 玉ねぎ・・・1/6個
- ブロッコリー・・・2房
- エリンギ・・・1本
- ミニトマト・・・2個
- A.水・・・400ml
- A.コンソメ・・・小さじ1・1/2
- 塩・・・適量
- こしょう・・・適量
- オリーブオイル・・・適量
作り方
- ①キャベツは8等分のくし切りに、玉ねぎは6等分のくし切りにする。かぼちゃは皮ごと1㎝のスライスに、ブロッコリーは一口大に切り、エリンギは石づきを取り、縦半分に切る。
- ②フライパンにオリーブオイルを引き、①の野菜とミニトマトを焼き色がつくまで焼き、軽く塩・こしょうしておく。
- ③鍋にAを入れ、沸騰したら②の野菜とウインナーを入れて煮る。最後に塩・こしょうで味を調えて出来上がりです。